Enkle, deilige ingefærkjeks
tid
Forberedelsestid: 40 min.
Steketid eller steketid: 25 min.
Total klargjøringstid: 1 time, 5 min.
Ingen egg på det, men deilig, sa noen en gang - hvem var det? Vel, disse informasjonskapslene smaker faktisk veldig godt uten et egg.
Du trenger bare disse 4 ...
ingredienser
- 100 g smør
- 50 g pulverisert sukker
- 225 g mel
- 1 ss fersk revet ingefær
forberedelse
- Det veldig myke, men ikke flytende smøret blir eltet med sukkeret med en tresleiv, hvoretter melet gradvis tilsettes. Elt godt, det er gøy!
- Til slutt blir ingefæren innlemmet.
- Deigen må nå hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
- Så rulles den ut direkte på stekeplaten. Best under film, så fester ingenting seg til rullen.
- Med knivryggen klør du nå i et stort sjekkmønster, og baker deretter deigen i cirka 25 minutter på 150 grader.
- Etter steking kan du nå skjære deigen i kjeks direkte langs knivmerkene. Dette fungerer best, så lenge alt fortsatt er varmt.
Kos deg med måltidet!
