Fargerik risgryte med svinekjøtt fra trykkokeren
tid
Forberedelsestid: 25 min.
Steketid eller steketid: 40 min.
Hvileperiode: 5 min.
Total klargjøringstid: 1 time, 10 min.
Den fargerike risstuaen med svinekjøtt er basert på en enkel oppskrift, som du enkelt kan koke sammen med en trykkoker. Kanskje det vil smake godt. Alternativt kan du også ta oksekjøtt hvis du ikke liker eller ikke kan spise svinekjøtt. For matlaging trengs en trykkoker med 4-5 liter volum.
Her er et tips for eneboliger: Dette måltidet kan også forkokes og deretter fryses, z. I 500g porsjoner. Da trenger du ikke alltid koke alt friskt og ha en klar porsjon til at mikrobølgeovnen skal tine og spise. Jeg har prøvd det, det smaker like godt som nykokt. Her er oppskriften:
Ingredienser til omtrent 5-6 personer
- 500 g svinekjøtt
- 500 g paprika (f.eks. 3 fargede belg i blemme eller frosne paprika strimler)
- 1 løk, skåret og terninger, eller 60 g fin terningløk
- 1 haug med vårløk
- 300 g løs ris
- 1 liten tinn tomatbit i din egen juice (400 g boks)
- 1 liten boks vegetabilsk mais (drenert vekt ca. 300 g)
- 1 liten boks sopp, kuttet (3. valg, tappet vekt ca. 170 g)
- 4 ss tomatpuré (ca. 50 g) fra røret (3 ganger konsentrert)
- 4 ss vegetabilsk olje, f.eks. rapsolje
- 500 ml buljong (kan kjøpes i 500 ml glass)
- i tillegg 100 ml vann (merk: se preparat)
- Krydder etter smak: Pepper, søt pepper pulver og roser skarpe
For meg har følgende kryddermengder vist seg deilig (da er maten middels varm):
- 1,2 g pepper (ca. 1 ts)
- 5,5 g søt paprika (ca. 1 1/2 ss)
- 3,5 g paprika rosenscharf
Total kostnad: ca. 10.00? Mengden er nok for omtrent 5-6 personer (avhenger av matlysten).
Forberedelse (ca. 25 minutter):
For tilberedning blir løken skrellet og terninger. Deretter kuttes paprikaen opp, hules ut og kuttes i strimler. Alternativt kan du også bruke frosne pepperavstivere (tine før). Nå blir vårløkene renset og kuttet. Deretter kuttes gulasj i små biter.
Forberedelse (ca. 25 minutter)
- Først blir kjøttet såret i varm olje. Etter ca 6-7 minutter tilsettes løkene og stekes med ca 2-3 minutter.
- Nå kommer de andre ingrediensene i gryten: vann, buljong, paprika, hermetiske tomater, vårløk, sopp, mais og krydderne.
- Merk: Det kreves ekstra vann fordi buljongen vanligvis bare er tilgjengelig i 500 ml krukker, og uten ekstra vann er det fare for at massen blir for tykk / for tørr og deretter brenner. Det ville være for dårlig, ikke sant?
- Rør godt og koke under omrøring.
- Legg risen i gryten og hell den bare på toppen av massen, men ikke rør eller rørmen la den fly på toppen! Om du rører inn risen, brenner den veldig, og du kan kaste bort all maten; Dessverre må jeg oppleve det akkurat slik og må lære av det!
- Sett deretter lokket på trykkokeren og lukk det. Still kokeknappen på gryten til nivå 2. Matlaging (ca. 15 minutter).
- Kok nå til den gule ringen vises (dette er den andre ringen), skru deretter ovnen ned til nivå 1 av 3 og kok maten i omtrent 12 minutter. Fjern deretter trykkokeren fra platen og la den sakte avkjøles på en kald komfyr.
- Etter ca. 5-7 minutter la den gjenværende dampen slippe ut (fordamping) og åpne lokket forsiktig. Maten har nå en temperatur på mellom 75 ° C - 80 ° C. Rør inn risen, og maten er klar og kan serveres direkte.
smak:
Kjøttet er mørt, men har fortsatt "bite". Risen er kokt godt, men har også "bite". Grønnsakene er myke og velsmakende.
info:
For å tilberede denne oppskriften, brukte jeg Fissler vitavit komfortkokekanne med 4,5 liter innhold. Det er min første trykkoker, og jeg er overrasket over hvor lett det er å lage deilig mat.
Jeg kan spare tid og energi med denne trykkokeren, for med en størrelse på 4,5 liter kan jeg koke en større mengde mat, og så fryse i mindre mengder og tine senere. Dette sparer meg flere ganger tiden for å lage mat og energien fra komfyren også. Når du tiner trenger jeg bare strømmen til mikrobølgeovnen.
Støttet av Fissler og TheFruitAndFlowerBasket med et gratis Fissler-produkt.
