Hadde dette tipset fra en stjernekokk - kokte pølser ikke mistet smaken når du putter en "offerpølse" i gryten. D. t. en av pølsene er kuttet liten "ofret". Jeg syntes det var synd med...
Her er en ide om hvordan du lager asparges uten å drepe den i tonnevis med vann. Hele smaken mister seg selv i vannet og blir i verste fall matet til vasken. Noen vil sikkert lage en deilig suppe...
Her er et tips for "ekte" matlaging av ekte persisk ris: 3 kopper basmati ris blir dynket i en bolle med vann. En gryte med 8 kopper vann legges og kokes opp. Den gjennomvåtede risen helles i en...
Jeg liker å lage mat og fryse i porsjoner, noe som vanligvis ikke skader smaken på rettene. Men det er ting som bare ikke smaker (varmet opp). I tillegg til svinekjøtt (* örgs *) er melbollene, enten...
I mange oppskrifter heter det at man i produksjonen av en buljong (storfekjøtt eller kyllingbuljong) skal skumme av det kokte skummet. Jeg tror det er tull. Hvis temperaturen reduseres kort tid før...
Jeg hater virkelig rosenkål. For bitter, for tær. Men for noen retter passer han bare. I en kokebok leste jeg at du får den mildere hvis du rengjør den grundig, så de ytre lagene fjernet sjenerøst....
Jeg koker gåsebein før jeg baker i eplejuice med salt og pepper. Varighet ca 45 minutter til klubbene er ferdige. (Erkjenn at kjøttet trekker seg bort fra beinendene). Så marinerer jeg klubbene med...
For 4 personer tar vi rundt 500 g jasminris. Ha litt olje i en kjele (jeg bruker olivenolje som vanlig), tilsett rå, vasket ris. Rør godt for lett vindu. Tilsett nå ca 3/4 liter lett saltet vann,...
Nok en gang et tips med klessnorer - Fest kjøkkenhåndkle som sprutbeskyttelse på genseren, se foto. Hver gang jeg skreller granateplet mitt om morgenen, ser det noen ganger ut som et...
Å lage vaniljesaus er enklere og billigere enn du tror. Jeg tar: 1 l melk 2 ss sukker 2 dynge spiseskjeer maisstivelse Merk 1 vaniljepøl 1 egg, separert Kok opp melken, vaniljen og sukkeret. Ta ut...
