Slik gjøres det: Vask 1 1/2 kg storfekjøtt med kaldt vann og legg i en stor kjele. Fyll med 3/4 L eddik og 1 1/2 L vann. Skrell 4 store løk og skjær i ringer for å bevise alt. Du kan fortsatt legge...
I dag fikk jeg et spesialtilbud et stykke grytestekt svinelaks med kjede. "Med kjetting" betyr at hakestrengen er frigjort fra beinet, men litt fett og muskelvev blir igjen på sidene. Og igjen uten...
tidTotal forberedelsestid: 2 timer og 20 minutter ingredienser For 4 personer: nesten 1 kg magert svinekjøtt (stekestykke, filet) 3 løk svart pepper, salt, krydder, laurbærblad 1/2 L rødvin...
Her er favorittoppskriften min på megadelekte roulades. Ingredienser for 4 personer 100g fettbacon 1 løk 2 gherkins (ca. 100 g) 4 biff roulades (à 150g) 2 ts sennep salt svart pepper...
ingredienser 1 hare 2-3 laurbærblad 6-8 fedd 1 ss peppercorns hver einebær sennepsfrø 2-3 løk Tørr rødvin eller rødvinseddik forberedelse Demonter grovharen (lår, kropp, hode) grovt og legg i en...
Først må jeg si, siden jeg kom med oppskriften, stoler ikke sønnen på meg lenger (dvergkanin, jeg kaller det Hassi Hassi eller Futter, han kaller den Hoppel). oppskrift: 1 kaniner eller deler derav,...
I cirka 2 kg mager svinekjøttbukse (benløs) kuttet du en pose. Gni kjøtt innvendig og utvendig med salt, pepper, hvitløk og sennep. dumpling deig: 10 - 12 boller fra dagen før skåret i små terninger....
tidForberedelsestid: 30 min. Steketid eller steketid: 2 timer Total forberedelsestid: 2 timer og 30 minutter Stek svinekjøtt i et stekerør / folierør - på en savoykål Ingredienser for omtrent 10...
Honningsteik for 4-5 personer ca 1,5 kg svinestek honning 3 løk 1/4 l vin 1,5 liter vann 1 kopp 200 g krem Zuckercoloer 2-3 ss øyeblikkelig saus Soßenbinder Olje for searing Pensle steken på den ene...
Et forslag fra en sørtyrolsk kokebok: Første lammet noen dager i en marinade av fersk helmelk, rikelig med nykvernet pepper og noen få tær med hakket hvitløk, og til den modige perlen. Chili Peppers....
